スイスとチョコレート
2009年10月13日 00:15
スイスと言えばチョコレート
私はお菓子のなかでもチョコレー トが大好きなので、
スイスでチョコを食べるのを楽しみにしてました
091013choco.jpg



でも、よーく考えたら、山岳地帯のスイスで
チョコレートの原料、カカオが採 れるなんて聞いた事がありません
調べてみても、スイスが
カカ オが採れる国を植民地としていたこともありません・・・
チョコレート文化が伝わったのは
むしろヨーロッパの中では遅い方だったとこと。

ど うして、スイスといえばチョコレートなんでしょう??

それは、チョコレートの技術革新や庶民への普及に
貢献したのがスイスだから なんだそうです。

制作行程の機械化による価格低下、
ミルクチョコの開発、
コンチング技術の発明・・・
などなど、 今のチョコレートづくりには欠かせない
技術の多くが、スイス発だったんですね~

ちなみに世界で最も多くチョコレートを食べるのも
スイス人で、1年間に11kg 以上
日本は2kg程度のようなので、5倍くらいですね。

|ヨーロッパ